Существует не так много овощей, которые нельзя есть в сыром виде, баклажан – один из них.  Баклажаны, которые выращивают на огородах либо покупают на рынках,  считаются дальними родственниками тех плодов, которые выращивали в Юго-Восточной Азии, Индии и Китае еще веков лет назад.

Этот плод можно применять для лечения многих болезней. Созревший баклажан богат минералами, клетчаткой, пектинами, органическими кислотами, провитамином А, витаминами С, Р и В.

Этот плод улучшает работу сердца, почек и состояние сосудов, помогает предотвратить такую болезнь, как атеросклероз, помогает работе кишечника и улучшает деятельность желчевыводящих путей.

Баклажан рекомендуют включить в ежедневный рацион тем, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями, поскольку он помогает выводить холестерин из организма человека.

 А знаете ли Вы, что баклажан может помочь тем людям, которые стараются бросить курить. Да-да, ежедневное употребление баклажанов делает этот нелегкий процесс более быстрым и безболезненным. Суть в том, что в этом плоде есть никотиновая кислота, которая, собственно говоря, и облегчит ощущение дискомфорта, связанное с отказом от курения. Однако плохого воздействия эта кислота не оказывает на организм человека. Поэтому смело можете есть этот чудо-плод, не применяя никаких дополнительных средств (никотинового пластыря, к примеру) и ощущать себя при этом вполне здорово и комфортно.

И еще один интересный момент. Тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, баклажаны крайне важны. Но помните, что для правильного эффекта их нужно и правильно приготовить.

Как правильно приготовить баклажаны?

Для начала научитесь правильно выбирать этот плод. Полезными и лечебными считаются те баклажаны, которые имеют вытянутую форму с сине-черной блестящей кожурой и  малое количество семян в мякоти.

Перед готовкой нарезанный баклажан рекомендуется посолить и отложить на 30 минут, позже слить сок, который образовался и тщательно промыть, тогда уйдет горечь.

В переспевшем плоде баклажана очень много соланина, вредного для человека. Ранее считалось, что именно этот компонент вызывает галлюцинации и весьма буйное поведение.

Теперь немного о том, почему баклажаны рекомендуется готовить именно в мультиварке. Мультиварка – настоящее открытие для занятого человека: эта техника, которая замещает десяток кухонных приборов, таких как фритюрница, йогуртница, духовка, пароварка и плита. В мультиварке можно печь, жарить, варить, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов. Блюда остаются насыщены всеми витаминами, а сам процесс приносит массу удовольствия. Здесь пища приготавливается очень быстро благодаря объемному нагреву (эффект 3D). Поэтому в продуктах сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Мультиварка обеспечит вам отменное настроение, свободное время и замечательно приготовленные блюда! Баклажаны с мясом в мультиварке – это не только очень вкусно, но и по-настоящему полезно!

Итак, рецепт баклажанов с мясом в мультиварке.

Чтобы приготовить  баклажаны с мясом в мультиварке, вам понадобится:

свинина (постная лопатка) – 800 г
помидоры в собственном соку – 500 г
лук (крупный) – 1 шт.
баклажаны (если блюдо будет подаваться без гарнира, можно и больше взять) – 3-4 шт.
соль – по вкусу
приправа к мясу (острая) – по вкусу
базилик (сухой), лист грецкого ореха (молотый) – щепотка
зелень – по вкусу

Как приготовить баклажаны с мясом в мультиварке:

1.Мясо нарезать крупными кусочками.
2.Обжарить на большом огне (чтобы процесс ускорился, лучше в сковороде).
3.Выложить в чашу мультиварки.
4.Добавить помидоры.
5.Поставить на режим: «Тушение» на 1,5 часа.
6.Нашинковать лук.
7.Нарезать большими кусками баклажаны (один кусочек около 2 см).
8.Добавить в мультиварку лук, баклажаны, соль и специи.
9.Включить режим: «Выпечка» (для того чтоб довести до кипения).
10.Включить режим: «Тушение» на 1 час. (Если вам мало соуса, то добавьте чуток воды или бульона).
11.Подавать в горячем виде с нарубленной зеленью.

Готовьте и ешьте с удовольствием! Приятного аппетита!