Баклажаны с фаршем, приготовленные на сковороде, у нас очень любят в семье на ужин. Можно, конечно, при желании, приготовить их в духовке. Но летом такие баклажаны с фаршем на сковороде готовить однозначно удобнее, так как не нужно включать духовку в жару. Я обычно готовлю это блюдо одновременно на двух сковородках. Так выигрывается время приготовления. Баклажаны фаршированные на сковороде готовятся несложно, а блюдо получается сытным, вкусным.
- баклажаны – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- фарш – 250 г
- сыр твердый – 80 г
- сливки – 100 мл.
- чеснок – 1 зубчик (по желанию)
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- ДЛЯ КЛЯРА:
- яйца – 2 шт.
- мука – 4 ст. л. (с горкой)
- молоко или вода – 100 мл
- соль по вкусу
- масло подсолнечное – для жарки
- зелень – для украшения
- помидорки черри – для украшения
- красный болгарский перец – для украшения
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 25мин.
Общее время приготовления: 35мин.
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Лук почистила и мелко нарезала. Добавила лук в мясной фарш.
Приготовила кляр. Смешала яйца, молоко, муку, соль.
Наши баклажаны обжарены и фарш готов.
Наше блюдо готово, можно подавать на стол.
Фарш можно брать любой на ваш вкус. При желании в фарш можно добавить зелень, тушёную морковь, грибы.
Баклажаны фаршированные на сковороде могут разнообразить ваш ужин.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Интересный и не совсем обычный рецепт. В основном всегда предпочитаю запекать фаршированные баклажаны. Надо попробовать.
Валентина, спасибо большое. Попробуйте. Ужин у нас получился сытный и за 35 минут я полностью управилась с приготовлением ужина. Готовила сразу на двух сковородках. На одном обжаривала баклажаны, на другом мясо. И в дополнение к баклажанам фаршированным падала салат из помидор и огурцов.
Процесс трудоемкий. Но уверена, оно того стоит, блюдо сытное и вкусное по описанию.
Снежана, я Готовила сразу на двух сковородках. На одном жаривала баклажаны, на другом мясо и поэтому получилось быстро. Я справиласб с приготовлением ужина в общей сложности за 35 минут. В принципе быстро и не сложно в приготовление.Это только кажется,что трудоемкий. Ужин у нас получился сытным и вкусным. Все остались ужином довольны.
Очень аппетитно и красиво, отличный рецепт.
Елена, спасибо большое.
Такой замечательный рецепт. Конкурентов такому блюду из баклажанов нет. Да и кабачки будут менее вкусные, чем такие баклажаны. Осенью очень часто готовлю.
Светлана, спасибо большое. Из кабачков зеленых и желтых тоже вкусно. Я готовлю чаще всё вместе, как ассорти. Получается разнообразно, красиво и вкусно.Просто в этот раз дома не оказалось кабачков, поэтому приготовила быстрый ужин только из баклажанов.
И интересно, и не совсем обычно. Спасибо.
Bronik,спасибо большое.
Очень люблю баклажаны; но в нашем регионе этот вкусный и полезный овощ сейчас дороговато стоит;так что дождусь сезона и приготовлю предложенное блюдо со своими овощами с дачи;порадую семью,спасибо!
Елена, спасибо большое. Мы тоже очень любим баклажаны в любом виде. Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится такое блюдо Вашей семье.При желании можно делать такое блюдо из баклажан и кабачков.
Сытно и очень вкусно, рецепт отличный.
Софья, спасибо большое.