Я баклажаны в чистом виде особо не кушаю, но вот в разных его интерпретациях кушаю с удовольствием.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал

баклажаны — 3 шт.
мука — 3 ст.л.
яйца — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
огурцы — 2 шт.
болгарский перец (двух видов) — по одному
укроп, чеснок по вкусу
майонез — 4 ст.л.
подсолнечное масло для жарки
соль

1. Баклажаны моем, чистим от кожуры, трём через терку и солим. оставляем на некоторое время пока наша масса даст сок. Выжимаем баклажаны.
2. К баклажанной массе добавляем яйца и муку. В сковородку наливаем небольшое количество масло и кладем по 3 ст.л. баклажанную массу. Жарим блины на среднем огне с двух сторон.
3. Огурцы, помидоры и болгарский перец режим кубиками (1*1) см, к ним добавить укроп и чеснок нашинкованный. Все вместе перемешиваем.
4. Каждый слой баклажанных блинов покрываем майонезом. Посыпаем овощами и так слой за слоем.
5. Надо на 30 минут положить в холодильник. Наш торт готов. Разрезаем на порции.
Этот закусочный торт можно украшать по разному.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Shahnoza
Рецепт опубликован 28.09.2015