Баклажанное соте с рисом Красное трио
Красное трио – так я назвала это веганское овощное рагу, потому что в составе три красно-оранжевых ингредиента: помидор, свекла и морковь, которые придали блюду красивый насыщенный красный цвет и очень приятный вкус. Готовим вкусное баклажанное соте с рисом Красное трио!
баклажан – 2 шт.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
свекла – 1 шт.
помидор – 2 шт.
петрушка – 1 пучок
перецкрасный молотый – щепотка
соль – по вкусу
масло растительное – 2 ст.л.
рис длиннозерновой – 300г
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Шаг № 1:
Баклажаны моем, режем на кубики и варим в течение 10 минут в подсоленной воде, сливаем воду.
Шаг № 2:
Так выйдет лишняя горечь и краска.
Шаг № 3:
К баклажану добавляем натертые морковь и свеклу, зелень петрушки (я взяла замороженные заготовки уже натертых овощей, пользуюсь таким способ подготовки овощей для быстроты приготовления блюд), нарезанный лук и помидорки. На медленном огне даем овощам растаять и размягчиться.
Шаг № 4:
Потом добавляем к овощам растительное масло, перемешиваем, добавляем специи и обжариваем в течение 15 минут.
Шаг № 5:
Затем к овощам всыпаем промытый рис и заливаем чистой водой. Накрываем сотейник крышкой и томим на медленном огне в течение 20 минут.
Шаг № 6:
Потом разбухший рис перемешиваем с овощами, тушим еще до полной готовности риса и овощей.
Приятного аппетита с баклажанным овощным соте Красное трио!
https://www.1001eda.com/baklazhannoe-sote-s-risom-krasnoe-trio-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!