Рецепт этого быстрого и очень вкусного супчика мне, как, возможно, и многим, знаком с детства. Рецепт-выручалочка, когда нужно приготовить что-то по-быстрому. Особенно удобно, если есть готовый бульон в холодильнике, а от пельменей остался небольшой кусочек теста. Тогда Бабушкин суп — это лучший вариант для ужина.

Тесто раскатать в тонкую длинную полоску шириной примерно 10-15 см и разрезать ее в длину на 2 части. Фарш разделить пополам, сформовать из него тонкую колбаску и уложить ее на середину полоски из теста. Края полоски слепить, полученную колбаску из теста и фарша немного раскатать. Нарезать на кусочки по 2-3 см.

Бульон довести до кипения, опустить нарезанные кусочки теста с фаршем и варить 5 минут (пока не всплывут). Разложить в тарелки, залить бульоном, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 23.12.2015