Личные впечатления о рецепте:
Предлагаю вам свой вариант азу, который пользуется в нашей семье большой популярностью. Готовлю азу в казане, это довольно простое повседневное блюдо. Но если курицу заменить на мясо и запечь его в горшочках, получится празднично и вкусно! Традиционно азу считается вторым блюдом, но мое азу – что-то среднее между первым и вторым. С ароматным бульоном азу еще вкуснее. Попробуйте!
Чтобы приготовить азу с курицей и солеными огурцами, вам понадобится:
Ингредиенты
- курица – 600 г
- картофель – 8-10 шт.
- огурцы соленые – 6 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- паста томатная -2 ст.л.
- чеснок – 3 зубчика
- масло подсолнечное
- лист лавровый – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить азу с курицей и солеными огурцами.
Пошаговое приготовление
Для азу я покупаю куриные части для чахохбили. Туда входят мелко нарезанные с косточками ножки, грудка, спинка. Можете взять целую курицу и разрезать ее на части. Можно использовать грудку или ножки, выбирайте что больше любите. Итак, курицу моем, режем и кидаем в казан с кипящей водой. Вода должна закрывать курицу на 2-3 см. Тем временем чистим картофель и режем крупно. Морковь терем на крупной терке, лук и огурцы режем мелко. Берем сковороду, морковь, лук и огурцы обжариваем на подсолнечном масле. Через пару минут добавляем томатную пасту и измельченный чеснок, перемешиваем и через минуту выключаем. Курица закипела, снимаем пенку и добавляем лавровый лист, соль, перец. Через 20 минут добавляем нарезанный картофель и еще через 10 – пассерованные овощи, тушим до готовности картофеля. Аромат – на весь дом, приглашайте семью на обед!
К азу можно добавить на ваш вкус любые специи, зелень. Подавать со сметаной и лавашом! Приятного аппетита!
Отправка данных
Моё любимое блюдо!Чаще всего из другого вида мяса готовлю, и так попробую.
Вкусно, пикантно и интересно- замечательное блюдо.
Отличная идея приготовления азу в горшочках. Обязательно попробую.
Подобное блюдо готовлю без соленых огурцов, но надо попробовать и так как здесь в рецепте указано, уверена блюдо будет еще вкуснее!
Муж у меня любитель таких блюд. Спасибо за идею. Приготовлю на обед)
Аппетитно выглядит. Никогда не готовила азу, хотя, много раз читала о нём. Да, всё непереготовишь)))
Азу мне кажется любят все. Отличный рецепт.
Как аппетитно выглядит ваше блюдо.