В выходные пришла в гости и там дядя Витя, сказал сейчас будем делать азу под его чутким руководством. Ну вот значит, он руководил, а мы с мамой готовили и я фотографировала. Совместными усилиями у нас получилось, не знаю на сколько натурально, но было вкусно.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 520 ккал

 
свинина — 700 г
лук репчатый — 3 шт.
морковь — 2 шт.
огурец маринованный — 5-6 шт.
чеснок — 1-1,5 головки
паста томатная — 2 ст.л.
зелень — 2 ст.л.
картофель — 6-8 шт.
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль — по вкусу
перец молотый — по вкусу

 

Морковь режем брусочками, лук кубиками. Обжариваем на сковородке.

Огурец режем кубиками и тоже обжариваем.

Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем, немного посолив и поперчив.

Чеснок мелко рубим.

Картофель чистим и режем крупными брусочками. Обжариваем картофель на сковородке до полуготовности.

В жаровне соединяем мясо и овощи, кроме картофеля, добавляем чеснок, томат, солим и перчим. Вливаем 2 стакана воды или бульона.

Тушим минут 5-10 и добавляем картофель, перемешиваем и тушим до готовности, за 5 минут до конца добавляем зелень.

Ну вот, вкусный семейный ужин и готов.

Воды можно добавить больше, смотря какой густоты хотите рагу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Чванова
Рецепт опубликован 02.12.2015