В выходные пришла в гости и там дядя Витя, сказал сейчас будем делать азу под его чутким руководством. Ну вот значит, он руководил, а мы с мамой готовили и я фотографировала. Совместными усилиями у нас получилось, не знаю на сколько натурально, но было вкусно.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 520 ккал
свинина — 700 г
лук репчатый — 3 шт.
морковь — 2 шт.
огурец маринованный — 5-6 шт.
чеснок — 1-1,5 головки
паста томатная — 2 ст.л.
зелень — 2 ст.л.
картофель — 6-8 шт.
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль — по вкусу
перец молотый — по вкусу
Морковь режем брусочками, лук кубиками. Обжариваем на сковородке.
Огурец режем кубиками и тоже обжариваем.
Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем, немного посолив и поперчив.
Чеснок мелко рубим.
Картофель чистим и режем крупными брусочками. Обжариваем картофель на сковородке до полуготовности.
В жаровне соединяем мясо и овощи, кроме картофеля, добавляем чеснок, томат, солим и перчим. Вливаем 2 стакана воды или бульона.
Тушим минут 5-10 и добавляем картофель, перемешиваем и тушим до готовности, за 5 минут до конца добавляем зелень.
Ну вот, вкусный семейный ужин и готов.
Воды можно добавить больше, смотря какой густоты хотите рагу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Чванова
Рецепт опубликован 02.12.2015
Отправка данных
Очень аппетитно, насыщенно и вкусно!
Спасибо Асим! 100% мужское блюдо)))
Дядя Витя , плохого не приготовит ))) сейчас бы тарелочку Азу …
Это точно
Хоть порция была и не маленькая, но съедена быстро 
ни разу не пробовала азу) но выглядит процесс очень аппетитно
Спасибо! Я тоже до этого никогда и не пробовала, теперь думаю буду делать и не раз)))
Представила, как вкусно. Азу по – татарски уже давно готовлю. Мне нравится это блюдо. Но больше всего предпочитаю готовить со свежими помидорами и перцем (горьким и сладким). Мне кажется, что вкуснее блюда нет.
Вкуснейшее блюдо! Когда его готовлю, “уходит” быстро.
Выглядит блюдо потрясающе аппетитно и красиво.
Ну, что сказать? “Молодец дядя Витя!”
Отличное сытное блюдо, давно готовлю, но чаще из говядины. А здесь выглядит тоже вполне даже аппетитно, кулинар ваш дядя Витя классный!
Аппетитно как. Так захотелось попробовать.
Вкусное блюдо для семейного обеда. Выглядит аппетитно.