Бывает, что ждешь гостей, у которых разные предпочтения в еде. Думаю, каждая хозяйка хотела бы, чтобы все присутствующие за столом остались довольны. Идеальным вариантом в этом случае будет горячее блюдо, приготовленное в порционных горшочках. Это ассорти я готовила на 23 февраля для своих гостей.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: -

 
Для мясной подливки:
нежирные мясные ребрышки — 600 г
лук — 2-3 шт. (средние)
морковь — 2 шт. (средние)
масло растительное — 100 г
соль, специи по вкусу
Для гарнира:
1 вариант: картофель — 500 г + 0,5 ч.л.соли в каждый горшочек (расчет на 3 горшочка)
2 вариант: крупа гречневая — 200 гр + 0,5 ч.л.соли в каждый горшочек (расчет на 2 горшочка)
3 вариант: крупа пшеничная “Артек” — 100 г + 0,5 ч.л.соли
Вода кипяченая горячая — около 9 ст.

Сначала готовим мясную подливку в казане.
Для ассорти выбираем нежирные мясные ребрышки, порубленные на небольшие кусочки.

Нашинкуем лук.

Морковь натрем на крупной терке.

Обжарим в раскаленном масле мясные ребрышки с луком,

затем добавим натертую на крупной терке морковь,

перемешаем,посолим по вкусу и жарим до полуготовности. Воду не добавлять и не пережаривать!

Для гарнира очистить и нарезать картофель, разделить на 3 горшочка, добавить соль. В остальные горшочки всыпать крупу, добавить соль.

Мясную подливку разложить на гарнир (у меня на каждый горшочек ушло по 2-3 ребрышка), залить 1,5 стаканом горячей кипяченой воды и поставить в холодную духовку на 45-50 минут. Температуру установить на 200 С.
Готовность проверять по горшочкам с картофелем (он готовится дольше всего).

После выключения даем “отдохнуть” нашему ассорти еще минут 5 и предлагаем гостям блюдо на выбор. Готовое ассорти подать на том листе, где готовились горшочки: ваши гости сами выберут, что им больше по вкусу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 03.03.2016