Рецепт ароматного хлеба на молоке на 50% состоит из молока и на 50% из воды. Не хотела убирать молоко совсем, оставила половину. И не жалею, получается вкусно. Стараюсь не печь каждый раз одинаковый хлеб, только, если очень нравися, то повторяюсь. Основное правило дрожжевого теста – готовить нужно с любовью, с тестом работать руками. И обязательно с закрытыми окнами, форточками. Тогда тесто поднимется, и у вас все получится. После формирования булочки, перед тем как поставить в духовку, дать тесту подняться хотя бы 20 мин. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
- молоко – 150 мл
- вода – 150 мл
- сахар – 2 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- масло растительное – 4 ст.л.
- мука пшеничная – 500 г
Время подготовки: 1ч. 20мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 50мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать в течение 30 минут. Проверяйте, возможно, потребуется больше времени.
По готовности дайте немного остыть. Можно пробовать. Приятного аппетита!
Хлеб пеку не так давно, можно сказать, еще учусь, но мне очень нравится. Напоминает детство, мама раньше кормила нас только домашним хлебом.
Буду рада обратной связи, если есть замечания – и им тоже буду рада.
Отправка данных
А мне нравится дрожжевая выпечка, в том числе хлеб, на молоке. Получается особенно нежное и мягкое тесто.
Спасибо, вы правы.
Беленький, пористый получился хлеб, чувствуется, что приготовлен с любовью.
Мне тоже нравится замешивать хлеб на смеси молока и воды.
На молоке очень вкусный хлеб.
Хлеб по вашему рецепту получился великолепный! Большое спасибо.
Домашний хлеб, да и любой другой – это чудо, которым одарило людей природа. Замечательный хлебушек, спасибо.
Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной…
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы –люди!
Научитесь хлеб беречь».
Навыки выпекания хлеба дома – это просто ОЧЕНЬ полезные навыки, особенно сейчас. Возня с хлебным тестом – это отдельный кайф. Тоже пеку иногда хлеб сама, но в основном в какие-то пиковые моменты – во время карантина пекла сама, так как топать в магаз и выстаивать очередину только ради хлеба, ну как-то странно. Ну и в начале 2022-го тоже пекла хлеб сама, так как сложно было со всем.
Хороший рецепт, правильные навыки. Спасибо.