Ароматный плов с курицей по-узбекски в мультиварке
За многовековое развитие восточной кухни появилось множество рецептов плова. Плов – одно из самых известных блюд узбекской кухни, наивысшая точка национального кулинарного искусства.
морковь – 500 г
лук – 500 г
курица (окорочок) – 500 г
масло растительное – 5 ст.л.
рис – 1 ст.
чеснок – 2 зубчика
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Шаг № 1:
Нарезаем морковь длинной соломкой.
Шаг № 2:
Лук – полукольцами.
Шаг № 3:
А мясо режем на средние кусочки.
Шаг № 4:
Соотношение мясо-лук-морковь берем равное.
Шаг № 5:
Ставим мультиварку в режим “мультиповар” на 30 минут, наливаем масло и добавляем мясо, которое жарим до полуготовности. К мясу добавляем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета с открытой крышкой. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу (хмели-сунели, зира, куркума, барбарис). Я, чтобы не перебить луково-морковный вкус, в пряностях обхожусь перцем и лавровым листом. Засыпаем промытый рис и заливаем холодной водой (вода должна на 1,5-2 см покрывать рис). Не перемешиваем. Переводим мультиварку в режим “рис” и закрываем крышкой. За 5-10 минут до готовности добавляем несколько зубчиков чеснока. Чтобы рис полностью впитал в себя вкус и запах томленого мяса с луком и морковью, после приготовления надо дать ему настояться еще минут 30. Перед подачей перемешиваем, можно украсить зеленью.
Ароматный плов с курицей лучше подавать горячим. Приятного аппетита, дорогие мои! Жду ваших комментариев…
https://www.1001eda.com/aromatnyj-plov-s-kuricej-po-uzbekski-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!