Личные впечатления о рецепте:
За многовековое развитие восточной кухни появилось множество рецептов плова. Плов – одно из самых известных блюд узбекской кухни, наивысшая точка национального кулинарного искусства.
Чтобы приготовить ароматный плов с курицей по-узбекски, вам понадобится:
Ингредиенты
- морковь – 500 г
- лук – 500 г
- курица (окорочок) – 500 г
- масло растительное – 5 ст.л.
- рис – 1 ст.
- чеснок – 2 зубчика
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Сложно
Как приготовить ароматный плов с курицей по-узбекски.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Нарезаем морковь длинной соломкой.
Шаг № 2:
Лук – полукольцами.
Шаг № 3:
А мясо режем на средние кусочки.
Шаг № 4:
Соотношение мясо-лук-морковь берем равное.
Шаг № 5:
Ставим мультиварку в режим “мультиповар” на 30 минут, наливаем масло и добавляем мясо, которое жарим до полуготовности. К мясу добавляем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета с открытой крышкой. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу (хмели-сунели, зира, куркума, барбарис). Я, чтобы не перебить луково-морковный вкус, в пряностях обхожусь перцем и лавровым листом. Засыпаем промытый рис и заливаем холодной водой (вода должна на 1,5-2 см покрывать рис). Не перемешиваем. Переводим мультиварку в режим “рис” и закрываем крышкой. За 5-10 минут до готовности добавляем несколько зубчиков чеснока. Чтобы рис полностью впитал в себя вкус и запах томленого мяса с луком и морковью, после приготовления надо дать ему настояться еще минут 30. Перед подачей перемешиваем, можно украсить зеленью.
Ароматный плов с курицей лучше подавать горячим. Приятного аппетита, дорогие мои! Жду ваших комментариев…
Отправка данных
конечно для меня это не плов) но право на существование это блюдо имеет)
в рецепте указан окорочок. а на фото ( как мне кажется), крылья, разрезанные на части
Я согласна с Анной на плов это блюдо мало похоже очень уж бледно смотрится плов обычно выделяется своей яркостью,но я думаю будет вкусно.
Плохо описано количество ингредиентов.Хотелось бы чтобы было указано хотя бы их присутствие.
Сколько приправы и какой,лаврового листа,соли,и сколько же нужно воды?
И я тоже отмечу столько морковки,а рис белый.
Буд-то другое блюдо на фото, приготовили все по отдельности и перемешали)) но а в описани совсем облегченный вариант плова)) в целом должно быть вкусно
Вкусный и аппетитный плов, красота.
В мультиварке не готовил, а вот в скороварке попробую.
Плов замечательный. По фото видно какой он рассыпчатый.
Рецепт отличный и готовить просто. Класс.