Сегодня я буду готовить ароматный нутовый хлеб. Основными ингредиентами в этом рецепте являются тыквенные семечки, грецкие орехи, фундук и какао-перья. Эти компоненты, смешанные с пюре тыквы и яблока, в сочетании с корицей и гвоздикой дают совершенно изумительный вкус, который я в жизни никогда не пробовала. Ароматный нутовый хлеб покрывают в конце сливочной глазурью, которая придает этому хлебу изюминку. Подайте к хлебу горячий чай, и получится очень вкусный и сытный завтрак. По рецепту хлеба с нутом, тыквенными семечками и корицей получается 3 небольших хлеба либо 12 порций в виде кексов.

Чтобы приготовить ароматный нутовый хлеб нам понадобится:

мука нутовая – 140 г
пшеничная мука – 140 г
коричневый сахар – 70 г
молотая корица – ½ ч.л.
молотая гвоздика – ¼ ч.л.
сода – 2 ч.л.
яйцо – 2 шт.
тыквенное пюре – 70 г
пахта – 70 мл
цветочная вода – 1 ч.л.
оливковое масло – 50 мл
яблочное пюре – 2 ст.л.
орехи – 80 г
тыквенные семечки – 40 г
какао-перья – 70 г
для приготовления сливочной глазури понадобится:
сливочный сыр – 70 г
апельсин – 1 шт.
мед – 2 ст.л.

Как приготовить ароматный нутовый хлеб:

1. Разогреем духовку до 160 °С.
2. Подготовим специальные маленькие формы для хлеба либо возьмем форму для кексов.
3. Смажем формы оливковым маслом.
4. Разобьем яйца в миску и взобьем венчиком.
5. Добавим тыквенное пюре, оливковое масло, пахту, цветочную воду, сахар и яблочное пюре. Все хорошо перемешаем.
6. Просеем муку в полученную смесь и добавим соду.
7. Добавим корицу, гвоздику и соль. Тщательно перемешаем.
8. Измельчим часть орехов. Оставшиеся целые орехи оставим для украшения. Я брала грецкие орехи, фундук и миндаль.
9. Смешаем в отдельной мисочке орехи, тыквенные семечки и какао-перья.
10. Сформируем хлеб, обваляем его в смеси орехов и какао и выложим в форму.
11. Ставим в духовку на 20-25 минут.
12. Приготовим глазурь. Помоем апельсин, натрем цедру и выжмем сок.
13. Смешаем сливочный сыр с цедрой апельсина, добавим сок и мед, все тщательно перемешаем. Должна получиться однородная масса.
14. Покроем сверху готовый хлеб глазурью, украсим оставшимися жареными орехами и подаем к столу.

Ароматный нутовый хлеб готов. Подавайте его к столу с чашечкой ароматного чая – прекрасного вам утра!