Домашние пряники с мятой - Пряники от 1001 ЕДА

Ароматные прянички

Когда у меня в доме есть смалец, то я частенько пеку прянички с мятой, как эти (рецепт). Они отличаются своим прекрасным нежным вкусом, тают во рту, аромат – просто чудо. У меня ароматные прянички любят все.
Для пряничков нужна свежая мята для приготовления мятного сахара. Его можно приготовить впрок, мятный сахар легко готовится, и его можно держать в холодильнике.

мука пшеничная – 200 г
смалец (масло сливочное) – 100 г
сахар – 150 г
яйцо – 2 шт.
мята – 30 г

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Листики мяты помыть и обсушить. Соединить их с сахаром и измельчить в блендере. Мятный сахар готов.

Шаг № 2:

Смалец (сливочное масло) размягчить. Вбить туда одно яйцо. Соединить с мятным сахаром (100 г). Добавить муку и замесить тесто. Скатать его в колобки и можно убрать в холодильник минут на 30-40.

Шаг № 3:

Противень застелить пергаментной бумагой или смазать водой. От теста отрывать небольшие кусочки теста и делать из них прянички, раскатывая в ладонях. Уложить на противень.

Шаг № 4:

Яйцо взбить и смазать им прянички, посыпать оставшимся сахаром и поставить в духовку, разогретую до 180°С.

Шаг № 5:

Выпекать буквально минут 10 -15 и обязательно ориентироваться по своей духовке.

Шаг № 6:

Дать пряничкам немного остыть. Можно угощать родных и близких.

Подавать прянички можно с чаем, кофе, компотом, соком – всё одинаково вкусно. Можно делать их печеньем, то есть раскатать в пласт и вырезать формочками. Хорошо привлечь к работе детей.
Приятного чаепития с ароматными пряничками!

Распечатать