Посмотришь на эти маффины – так, ничего особенного. А вот разломишь – вся вкуснота наружу, да еще и аромат роскошный.
Главный секрет здесь – нутелла. Ну, и бананы играют свою роль, конечно. Просто чудесная смесь вкусов. Только бананы для маффинов нужно брать переспелые, с черными точечками. Хорошее использование несъеденных вовремя бананов.
Так что, если вдруг захотелось чего-нибудь ароматного и вкусного, да еще по-быстрому – вот он, нужный рецепт.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

мука – 2,5 ст.
разрыхлитель – 5 ч.л.
соль – 1 ч.л.
масло сливочное – 70 г
сахарная пудра – 0,5 ст.
яйцо – 2 шт.
бананы – 2 шт.
сметана – 0,5 ст.
йогурт банановый – 1 шт.
экстракт банановый – 1 ч.л.
корица – 1 ч.л.
для верха:
нутелла – по вкусу
пудра сахарная – 0,25 ст.
для смазывания и посыпания:
масло сливочное – 0,33 ст.
корица – 1 ч.л.
сахар – 0,33 ст.

1. Размягчите сливочное масло.
2. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте яйца, ванилин, сметану и йогурт, затем вмешайте бананы.
3. Всыпьте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Осторожно перемешайте с масляно-яичной смесью.
4. Разложите тесто по смазанным маслом маффинницам. В центр теста положите ложку с верхом нутеллы. Сверху посыпьте немного сахарной пудры. Нутеллу можно сделать по рецепту шоколадно-ореховой пасты за 15 минут. И лучше делать побольше. Пригодится и для бутербродиков и так, вприкуску. Да и для начинки любых пирогов и булочек.
5. Выпекайте 25 минут в заранее разогретой до 180° духовке. Ориентир готовности – золотисто-коричневый верх.
6. Смажьте верх растопленным маслом и посыпьте сахаром, смешанным с корицей.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Источник angsarap.net
Рецепт опубликован 2.10.2015