Думала-гадала, к чему отнести рецептик свой, и решила, что всё-таки к выпечке – благо готовить из теста и в духовке, а значит выпечка.
Мои домашние очень любят, когда я к обеду делаю лепёшки, ведь хлеб я так и не научилась печь, а тут времени много и не надо. Тем более, что рука уже набита на них.
К тому же ингредиенты всегда для них есть. Нам понадобится: мука, яйцо, вода, подсолнечное масло и дрожжи – согласитесь, простой перечень продуктов для вкуснейшей лепешки! Правда, сложно определиться с пропорциям, делаю-то я всегда на глаз.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал

дрожжи сухие – 5,5 г
масло подсолнечное – 50 мл
яйцо – 1 шт.
вода – 0,5 ст.
соль – щепотка
мука – 300-400 г
паста томатная, розмарин, чабер, эстрагон, тимьян, базилик, гвоздика, чеснок – по желанию

1. В миску высыпаю муку (для начала грамм так 300), туда же добавляю щепоточку соли, высыпаю дрожжи, вбиваю яйцо, вливаю масло и воду (кипяченую, теплую).
2. Вымешиваю до тех пор, пока тесто не станет гладким и перестанет прилипать к рукам. В процессе замеса добавляю муку, вымесили?? Отлично!
3. Теперь оставляем его отдыхать под полотенцем минут так на 20-30. Я за это время как раз ставлю духовку погреться до 200градусов.
4. Наше тесто отдохнуло и готово к бою. Я его еще немного вымешиваю после отдыха. Оно у меня подошло немного, а у вас? Разделяю на кусочки-колобочки и раскатываю их в лепешки.
5. На противень, застланный бумагой для выпечки, перекладываю лепешки и – вуаля!
6. Я еще их смазываю томатной пастой и присыпаю смесью трав (розмарин, чабер, эстрагон, тимьян, базилик) и в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Аромат от трав по кухне – просто одуряюще-прекрасный! Можно натереть их чесночком, когда уже достанете, или полить ароматным маслом:
в стеклянную бутылочку закидываем пару зубчиков чесночка (его можно немного порубить), пару шляпок гвоздички (на любителя), розмарина веточку (я его фанатка) и заливаем подогретым подсолнечным маслом. Такое масло хранить долго не рекомендуют, но оно стоит того, чтобы его делать самим раз в неделю. Подходит и для заправки салатов, и кучи всего.
Да, кстати, наше тесто идеально в качестве основы для пиццы.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 27.03.2015