Котлеты, казалось бы, достаточно скучное и банальное блюдо, но тем не менее любимое как в России, так и на Украине. Попробуем немного видоизменить рецепт обычных мясных котлет и внести нотку осени.

Я очень люблю болгарский перец, его яркий вкус и ни с чем не сравнимый аромат. А еще я люблю экспериментировать на кухне. Скажу честно, что именно к этому моему эксперименту муж отнесся настороженно, в результате остался очень доволен и попросил добавки. Так что делюсь своим недавним открытием с вами.

Чтобы приготовить блюдо вам понадобится 40 минут свободного времени. Из указанного количества ингредиентов получается 15-18 котлет.

Чтобы приготовить ароматные котлеты с болгарским перцем, вам понадобится:

фарш (свинина-говядина-курятина) – 700 г
картофель – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
майонез – 2 ст.л.
хлеб – 200 г
болгарский перец – 1-2 шт.
соль и перец по вкусу
мука или сухари для панировки

Как приготовить ароматные котлеты с болгарским перцем:

1. Овощи очистить и помыть. Хлеб размягчить в воде, хорошо отжать переложить в глубокую миску.

2. Лук измельчить.
3. Картофель нарезать небольшими кубиками.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Соединить в одной посуде хлеб, чеснок, лук, 2 столовые ложки майонеза, куриное яйцо и взбить блендером до однородности. Можно пропустить массу через мясорубку, но в этом случае котлеты будут не такими нежными.

6. Соединить мясной фарш с хлебным. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Добавить в фарш и хорошо перемешать.
8. Руками сформировать лепешку из фарша и панировать в муке или в хлебных сухарях.

9. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

При обжаривании второй стороны рекомендую накрыть котлеты крышкой и протушить 3-4 минуты.

Подавать котлеты вместе с вашим любимым гарниром. Не лишним будет и сосус. Приятного аппетита.