Сегодня к вечернему чаепитию приготовила ароматные булочки. Всегда готовила их без ароматического наполнителя, а именно сегодня захотелось ощутить вкус и аромат лимона в сочетании с яблочным повидлом.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал / 100 г

мука – 2,5 стакана
дрожжи – 10 грамм
сахар – 2 ст. л.
лимон – 1 штука
соль по вкусу
масло растительное – 2 ст.л.
вода кипячённая остывшая – 120 грамм
яблочное повидло по вкусу
яичный желток для смазывания
мак для присыпки

Лучше всего приготовить сок и цедру лимона заранее, чтоб в процессе работы с тестом на это не отвлекаться.
1. Перемешать воду с сухими дрожжами, маслом, сахаром и солью.
2. Влить сок с половины лимона и всыпать цедру.
3. Замесить эластичное тесто. В процессе замеса муки может понадобиться немного больше, главное, чтобы не забить тесто мукой. Оно должно отлипать от рук, но оставаться мягким и лёгким.
4. Тесто обернуть плёнкой и отправить в холодильник на 40 минут.
5. Через положенное время достать тесто и разделить его на кусочки, весом около 30 грамм.
6. Каждый кусочек расплющить и в центр положить по 1 чайной ложке яблочного повидла. Край аккуратно закрыть и скатать ровный шарик.
7. Противень смазать растительным маслом и выложить шарики в сантиметре друг от друга.
8. Духовку разогреть до 200 градусов. Смазать шарики яичным желтком и присыпать маком.
9. Выпекать при 200 градусах до зарумянивания, это около 15 минут. Потом уменьшить температуру до 190 градусов и выпекать до готовности, это ещё 20 минут (следить по своей духовке).
10. После выпекания оставить булочки на 20 минут на решётке и лишь потом разделить их на порции.

11. И вот в разрезе.

Булочки готовы! Приятного отдыха за чаем!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана Чижова
Рецепт опубликован 03.06.2015