За многие годы существования нашего сайта, я ни один раз делилась своими «грибными» рецептами и не перестаю говорить о том, как я люблю этот природный дар – грибы. Очень жаль, что, перебравшись в город, мы не имеем возможности чаще бывать в лесах и собирать их там, а покупаем в магазине.
В очередной раз, поехав в гости в деревню, к подруге, мне повезло: прошел теплый дождь и, о чудо: буквально через пару часов, рядом с ее домом мы набрали опят, из которых я, приехав домой, сразу приготовила вкуснейший и ароматный супчик с пшеном. Я обожаю грибные супы, но вот так, как готовит их подруга, я не готовила. Очень просто и быстро. Этот способ варки еще раз доказывает то, что я всегда пишу в комментариях: супы и другие блюда с грибами настолько самодостаточны и ароматны, что не надо их перегружать другими добавками, например, тем же мясом или большим количеством овощей. Грибной суп имеет свой неповторимый аромат и вкус.

опята (можно и другие грибы) – 400 г (примерно)
картофель – 1 шт.
пшено – 50 г
лук – 1 шт. (небольшой)
морковь – 1/2 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
соль – по вкусу
сметана – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Ароматнейший грибной суп с пшеном понравился всем моим домочадцам (я обычно варила с рисом). Грибной аромат от него стоял по всей квартире. Не передать, как это вкусно и, конечно же, совсем не сравнить с теми грибами, что мы берем в магазине. Природу-матушку не обмануть!
Делитесь своими «грибными» рецептами, будем рады.