1. Приготовим тесто. Я это делаю с помощью хлебопечки. Если ее нет, то замесите тесто сами. Для этого смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте масло и по чуть-чуть добавляйте теплую воду, пока не получится эластичное, но не тугое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Дайте ему подняться в тепле 30-60 минут.
2. Застилаем противень пергаментной бумагой. Раскатайте немного тесто скалкой в небольшой прямоугольник, перенесите его на противень и уже там растяните руками тесто по всему периметру противня.
3. Приступаем к начинке. Тонким слоем покрываем весь корж краснодарским соусом, распределяя ложкой. Затем посыпаем кукурузой равномерно. Теперь равномерным слоем около 1 см покрываем всю пиццу гивечем или, как еще можно назвать, овощным рагу консервированным. Сыр натираем на крупной терке и обильно посыпаем им пиццу.
4. Выпекаем пиццу в разогретой до 190 градусов духовке около 30-40 минут. Следите за вашей духовкой. Я обычно выпекаю до потемнения краев пиццы. У меня духовка электрическая с конвекцией, в которой я пиццу выпекаю 30-32 минуты.
Дайте пицце немного остыть – и можно нарезать.
Приятного сочного аппетита!