Недавно в журнале увидела рецепт арахисовой пасты и вспомнила детство, когда однажды мы пошли в гости и я попробовала там эту пасту. Так загорелась мыслью приготовить ее, что немедленно приступила к исполнению моего желания. Мне повезло, что в холодильнике и кухонных шкафчиках нашлись все необходимые продукты для арахисовой пасты. Сразу хочу сказать, что в рецепте не сказано об измельчении арахиса в ступке. Это чисто моя идея, чтобы получить арахисовую муку мелкого помола.
Чтобы приготовить арахисовую пасту, вам понадобится:
Арахис – 200 г
Сахарная пудра — 1 ст.л.
Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Как приготовить арахисовую пасту.
1. Итак, обжарила арахис до темно золотистого цвета . Потом, немного остудив, очистила от шелухи и при помощи блендера превратила все в ореховую крошку.
2. После этого полученную молотую ореховую массу выложила в ступку (подойдет любая кроме деревянной, так как она впитает масло, – чугунная, мраморная или из металлических сплавов) и перетерла в муку. Так паста получится ровной и шелковой.
3. Полученную арахисовую муку вернула в блендер (его нужно вымыть или протереть ,чтобы не осталось крупной крошки), добавила подсолнечное масло (1 ст.л.), соль и сахарную пудру и, продолжая взбивать, понемногу добавляла оставшееся масло.
4. Получилась однородная масса, которую переложила в банку и поставила в холодильник.
Помазала пасту на хлебушек,съела…. и успокоилась, удовлетворив свои вкусовые потребности.
ВИДЕО РЕЦЕПТ АРАХИСОВАЯ ПАСТА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анаит
Автор фото Анаит
Рецепт опубликован 14.05.2014
Отправка данных
Я столько не пыталась приготовить арахисовую пасту,у меня не получалась.Столько своего арахиса было,только перевела.Она получилась жидкая.
Светлана, может вы большими порциями наливали масло, а тут надо немного набраться терпенья и добавлять ‘по каплям’. И еще очень важно арахис измельчить в муку (хотя мукой то нельзя назвать, так как она извлекает свое собственное масло и скорее превращается в кашицу, чем муку). И тогда у вас получится такое же масло, какое на фото
Анаит спасибо Вам за публикацию рецепта! Я всегда думала что арахисовую пасту не реально сделать в домашних условиях, а оказалось что все проще простого!
Сразу скажу, что ступку я не использовала, хоть она у меня и имеется)) использовала только кухонный комбайн, обжаренный арахис проходит 3 стадии перемолки- сперва крошка, потом крошка превращается в густое тесто, а после вдруг становится жидковатым и маслянистым, на этом этапе я добавила сахарную пудру и немного соли. Оливкового масла добавила чуть меньше столовой ложки , на мой взгляд более чем достаточно (если добавить больше,думаю будет более жидкой паста) и на обжарку арахиса, его остывание и превращение в пасту ушло не более 35 минут! Супер!
Екатерина, я очень рада, что вам понравился рецепт. Вы все
правильно сделали 
. Зачем нам ступка: колотить ею “три часа” и стучать на весь дом, если в доме есть комбайн? А я сейчас арахис перемалываю в кофемолке, да так мелко, что при выходе получается сама паста. Да и с маслом верно поступили. Надо вообще ориентироваться “по местности”, а точнее визуально. Если масса жидкая – то можно обойтись малым количеством растительного масла и наоборот. Вы молодец за короткое время получили вкусняшку. Я сама такая, если “нападает бзик”, то не успокоюсь пока быстро не приготовлю. Вот, например, сегодня клубничный мусс захотела,приготовила и съела и заметьте для себя любимой и подружки, а остальные члены семьи естественно остаются рады, так как и им перепадает 
Как я понимаю ваши бзики
самА такая!
Великолепный рецепт. Непременно воспользуюсь.
На здоровье, Ирина!