В старину на Руси (прежде чем засватать) девушку проверяли на умение печь пирожки – ведь именно эта румяная ароматная выпечка считалась символом благополучия в доме. Жареные и печёные, с разнообразными начинками, восхитительные пирожки и сейчас пользуются большой популярностью во всём мире. Предлагаем вам воспользоваться нашим рецептом и порадовать родных аппетитными пирожками с мясом.

Чтобы приготовить аппетитные пирожки с мясом, вам понадобится:
для теста:
мука – 500 г
дрожжи – 35 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 500 мл
соль
для начинки:
фарш свино-говяжий – 500 г
бульонный кубик – 1 шт.
вода – 1 ст.
лук репчатый – 1 шт.
перец красный молотый
соль
и еще:
желток яичный – 1 шт.
масло подсолнечное

Как приготовить аппетитные пирожки с мясом:

1. Муку просеять с солью.
2. Дрожжи развести в подогретом молоке.
3. В муку добавить молоко с дрожжами, вбить яйцо, перемешать и замесить тесто. Слегка присыпать его мукой и поставить в тёплое место, чтобы тесто подошло.
4. Репчатый лук почистить, пропустить через мясорубку и добавить в фарш.
5. Бульонный кубик растворить в 1 ст. кипятка, остудить и влить в фарш.
6. Приправить фарш красным молотым перцем и солью по вкусу, хорошо перемешать.
7. Тесто нарезать на кубики со стороной примерно 5 см.
8. Каждый кусочек теста слегка растянуть руками, выложить в середину начинку и залепить края пирожков.
9. Н противень, смазанный подсолнечным маслом, швом вниз выложить пирожки.
10. Взбить яичный желток и при помощи кисточки смазать им поверхность пирожков.
11. Выпекать пирожки в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
В процессе приготовления в фарш можно добавить любые специи на ваш вкус. Например, молотую паприку, чёрный перец или кориандр. Пирожки получаются очень вкусными, с золотистой корочкой и восхитительным ароматом.

Приятного аппетита вам и вашей семье!