Из-за отсутствия духовки и постоянного желания есть что-нибудь сладкое, я пошла на крайние меры и попыталась испечь в СВЧ. Оказывается, это вполне реально. Получился вкусный тарт. Я его готовила впервые, поэтому не скажу, где он вкуснее получается, но этот вариант очень и очень даже… Рецепт был взят из книги рецептов нашей микроволновой печи. Единственное, что я изменила в нем — это основу. Я не брала готовое печенье, а испекла основу тарта сама. Интересно? Сейчас все расскажу и покажу.

Количество порций: 7
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 415 ккал

для основы:
мука – 200 г
масло сливочное – 115 г
вода – 2 ст.л.
соль – 0,25 ч.л.
сахар – щепотка
для апельсинового крема:
сливки для взбивания (от 30%) – 250 мл
сгущеное молоко с сахаром – 200 г
апельсин – 1 шт.
для украшения:
апельсин – 1 шт.
сахар – 5 ч.л.
желе для торта — 1 пакетик

Начнем с приготовления песочной основы. Кладем в блендер муку, соль, сахар и нарезанное на небольшие кусочки очень холодное сливочное масло. Рубим до того момента, пока не получатся жирные крошки. Добавим воду (ледяную) и очень быстро замесим тесто. Нельзя дать маслу растаять.

Сразу же заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 45 минут.

По истечению времени вынимаем наше песочное тесто из холодильника, раскатываем в корж толщиной 3 мм,

переносим в форму, формируем бортики, накалываем вилкой в нескольких местах.

Готовим в свч на средней мощности около 7-8 минут. Я пекла на режиме “ягодный пирог”. Как только корж испекся, даем ему остыть до комнатной температуры.

Для крема взбиваем сливки до образования пышной массы,

добавляем сгущеное молоко,

продолжаем взбивание. Далее добавим сок и цедру апельсина и продолжаем взбивать до получения густой массы.

Выкладываем крем на песочную основу.

Ставим в свч и готовим на низкой мощности 8-10 минут. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник. Очищаем апельсин от кожуры, нарезаем кольцами. Сухое желе смешиваем с сахарным песком и готовим по инструкции на упаковке. Раскладываем апельсины на тарт и заливаем желе. Даем застыть.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 10.08.2015