Очень люблю бисквит за его легкость как в плане приготовления, так и употребления. Обожаю бисквит даже без прослоек, хотя в тортиках он еще вкуснее. Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом нежнейшего апельсинового бисквита с “запахом нового года”, который уже не за горами.

Взбиваем яйца миксером до образования пены, постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать до полного растворения сахара. Выжимаем из апельсина сок в смесь. Потом постепенно всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно вмешивая столовой ложкой (а не взбивая миксером, иначе пена осядет), всыпаем апельсиновую цедру, натертую с мытого апельсина на терке. Выливаем на пекарскую бумагу в форму и отправляем в разогретую заранее до 180 градусов духовку на 25 минут. Но готовность лучше проверить зубочисткой. Если кончик ее сухой, то бисквит готов. Еще маленький секрет – во время выпечки не нужно открывать духовой шкаф, иначе бисквит опадет. Лучше наблюдать за процессом выпечки через стекло.
Подавать апельсиновый бисквит можно как в горячем виде, так и в холодном, с чаем или молоком. Очень ароматный и сладкий пирожок получается. Но любителям послаще можно его смазать вареньем или сгущеным молоком.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 16.11.2015