Антипригарная паста для смазки форм

Хочу поделиться с вами рецептом антипригарной пасты для смазки форм, который меня постоянно выручает в экстренный момент. Я уверена, что есть среди нас те, кому пригодится мой рецепт. Этой масляной смесью я пользуюсь для смазывания форм при выпечке. А также отлично подходит для противней и кастрюль. Блюда, приготовленные на данной пасте, не прилипают.

масло топлёное – 128 г
мука пшеничная – 90 г
масло растительное – 130 г

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Охлаждённое топлёное масло (или любое 100% масло или жир, имеющие высокую точку дымления) смешиваем вилкой вместе с мукой до пастообразного состояния. Убираем в холод на 20 минут. Перекладываем смесь в ёмкость с высокими бортиками и взбиваем блендером, вливая постепенно тонкой струйкой растительное масло. Храним антипригарную пасту для смазки форм в удобной для вас стеклянной банке в холодильнике.

Антипригарная паста для смазки форм

Уточню фразу про точку дымления масла. Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления. Точкой дымления называют температуру, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.

Приятного аппетита с антипригарной пастой для смазки форм!

Распечатать