Ананас, запеченный в беконе, представляет собой  ароматную, вкусную и оригинальную закуску. При наличии определенных навыков в кулинарии приготовить ее будет совсем не сложно, зато выглядит она очень эффектно. К тому же благодаря необычному сочетанию продуктов ананас, запеченный в беконе, обладает пикантным и неожиданным вкусом.

Превосходный вариант для тех, кто хочет поразить гостей оригинальным угощением и продемонстрировать свои кулинарные таланты.

Чтобы приготовить ананас, запеченный в беконе, подготовьте очень острый нож, зубочистки и пергаментную бумагу. Впрочем, если вы собираетесь готовить в форме с антипригарным покрытием, то без пергаментной бумаги можно обойтись. В крайнем случае, противень можно смазать растительным маслом.

Бекон для этого блюда лучше брать с небольшими прослойками сала.

Почему в этом рецепте рекомендуется использовать коричневый сахар? Он обладает особыми вкусовыми и ароматическими свойствами, которые придадут ананасу в беконе дополнительный вкусовой и ароматический оттенок. Но если вам не удастся найти коричневый сахар, замените его таким же количеством белого.

Чтобы приготовить ананас, запеченный в беконе, необходимо следующее:

ананас – 1 шт.
бекон – 450 г
коричневый сахар – 2-3 ст.л.

Ананас, запеченный в беконе, готовится так:

1. Острым ножом снимите кожуру с ананаса, обрежьте верх и низ и вырежьте сердцевину, чтобы в результате осталась мякоть ананаса цилиндрической формы.
2. Разрежьте ананас вдоль на две половинки и нарежьте каждую половинку на тонкие длинные ломтики. Каждый ломтик разрежьте на кусочки размером 2,5-3 см.
3. Бекон нарежьте тонкими ломтиками, удалите лишний жир и сало.
4. Каждый кусочек ананаса оберните ломтиком бекона и закрепите конструкцию зубочисткой, чтобы получился аккуратный рулетик.
5. Разогрейте духовку до 175 °С.
6. Если вы все-таки используете пергаментную бумагу, аккуратно разложите ее на противне, выложите на бумагу рулетики и поставьте их в духовку на 20 минут.
7. Достаньте рулетки из духовки, а температуру уменьшите до минимума. Посыпьте рулетики сверху коричневым сахаром и снова поставьте в духовку минут на 5-7. Внимательно следите в это время, чтобы рулетики не подгорели.
8. Когда рулетики будут готовы, достаньте их из духовки и оставьте на пару минут, чтобы они слегка остыли.
9. Переложите рулетики на большое блюдо и подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!