Ананас, запеченный в беконе, представляет собой ароматную, вкусную и оригинальную закуску. При наличии определенных навыков в кулинарии приготовить ее будет совсем не сложно, зато выглядит она очень эффектно. К тому же благодаря необычному сочетанию продуктов ананас, запеченный в беконе, обладает пикантным и неожиданным вкусом.
Превосходный вариант для тех, кто хочет поразить гостей оригинальным угощением и продемонстрировать свои кулинарные таланты.
Чтобы приготовить ананас, запеченный в беконе, подготовьте очень острый нож, зубочистки и пергаментную бумагу. Впрочем, если вы собираетесь готовить в форме с антипригарным покрытием, то без пергаментной бумаги можно обойтись. В крайнем случае, противень можно смазать растительным маслом.
Бекон для этого блюда лучше брать с небольшими прослойками сала.
Почему в этом рецепте рекомендуется использовать коричневый сахар? Он обладает особыми вкусовыми и ароматическими свойствами, которые придадут ананасу в беконе дополнительный вкусовой и ароматический оттенок. Но если вам не удастся найти коричневый сахар, замените его таким же количеством белого.
Чтобы приготовить ананас, запеченный в беконе, необходимо следующее:
ананас – 1 шт.
бекон – 450 г
коричневый сахар – 2-3 ст.л.
Ананас, запеченный в беконе, готовится так:
1. Острым ножом снимите кожуру с ананаса, обрежьте верх и низ и вырежьте сердцевину, чтобы в результате осталась мякоть ананаса цилиндрической формы.
2. Разрежьте ананас вдоль на две половинки и нарежьте каждую половинку на тонкие длинные ломтики. Каждый ломтик разрежьте на кусочки размером 2,5-3 см.
3. Бекон нарежьте тонкими ломтиками, удалите лишний жир и сало.
4. Каждый кусочек ананаса оберните ломтиком бекона и закрепите конструкцию зубочисткой, чтобы получился аккуратный рулетик.
5. Разогрейте духовку до 175 °С.
6. Если вы все-таки используете пергаментную бумагу, аккуратно разложите ее на противне, выложите на бумагу рулетики и поставьте их в духовку на 20 минут.
7. Достаньте рулетки из духовки, а температуру уменьшите до минимума. Посыпьте рулетики сверху коричневым сахаром и снова поставьте в духовку минут на 5-7. Внимательно следите в это время, чтобы рулетики не подгорели.
8. Когда рулетики будут готовы, достаньте их из духовки и оставьте на пару минут, чтобы они слегка остыли.
9. Переложите рулетики на большое блюдо и подавайте к столу горячими.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Хорошая закуска!
Оригинально и вкусно! А простой сахар можно взять?
Думаю, что просто тоже можно, но коричневый, как оказалось, намного полезнее. Посмотрите информацию о коричневом сахаре на сайте //ona-znaet.ru/publ/23-1-0-195, там объясняют по-научному. Белый сахар считается углеводами в чистом виде, а коричневый содержит еще много чего полезного. И потом, он очень красиво запекается в духовке.
А с ананасом я вспомнила одну историю из своей жизни. Я училась в универе и жила в общежитии. Это было во времена тотального дефицита, и никаких ананасов у нас и в помине не было. И вот моя соседка по комнате съездила на каникулах в Москву и привезла оттуда ананас. Мы на него облизывались всем коридором, но она решила подарить его своему любимому человеку. Мы ее с трудом отговорили и решили съесть своим коллективом (5 человек из этой комнаты). Предусмотрительно закрыли дверь на ключ, но не учли щели и дырку от старого замка. Когда мы его кое-как разрезали, пошел такой умопомрачительный аромат, что соседи услышали и стали ломиться, а мы никого не пустили, самим мало было. Вот так я его попробовала в первый раз. А шкурку ананасовую с хохолком мы оставили, набили бумагой, и она еще долго благоухала.
Какая вкусная закусочка!
Блюдо не на каждый день, а вот удивить гостей или близких иногда можно)
Интересный и необычный способ приготовления. Для праздничного блюда такой рецепт как раз подойдет еще как.
Если честно не представляю сочетание.