Пончики, или донаты, бывают из разнообразного теста и готовятся разными способами. Но в основном их или запекают в духовке, или жарят во фритюре. Хотя настоящие пончики, в оригинале, конечно, жарятся во фритюре. Печеные пончики скорее напоминают кексы.

Сегодня мы приготовим как раз такие пончики, и их огромный плюс в том, что они гораздо менее калорийны. В одном таком пончике 90 ккал, а также они содержат много витаминов благодаря миндальному молоку. Эти пончики готовятся очень легко и быстро. Глазурь вполне можно приготовить и в микроволновке, это ускорит процесс.

Эти пончики я назвала американскими, потому что этот рецепт я видела в одной американской передаче. Американцы тоже очень любят печеные пончики. Собственно, Америка – если не родина, то главный потребитель всех пончиков, донатов. Это для них чуть ли не главный десерт. Так как мы тоже не прочь полакомиться донатами, то давайте начнем их готовить.

Чтобы приготовить американские пончики с шоколадной глазурью, вам понадобится:

мука цельнозерновая – 1 ст.
какао-порошок – ¼ ст.
сахар – ¼ ст.
пекарский порошок – 1 ст. л.
соль – ¼ ч. л.
яйцо – 1 шт.
миндальное молоко – ½ ст.
ванилин – 1 ч. л.
рапсовое масло – 1 ст. л. + 1 ч. л.
яблочное пюре – 3 ст. л.
шоколадные чипсы, полусладкие – ½ ст.
кукурузный сироп – 1 ст. л.
ванильный экстракт – ¼ ч. л.

Как приготовить американские пончики с шоколадной глазурью:

1. Духовку нагреть до 220°С. Форму для донатов или кексов смазать маслом.
2. В большой миске смешать сухие компоненты: муку, пекарский порошок, сахар, какао и соль.
3. В другой миске смешать яйцо, миндальное молоко, 1 ст. л. рапсового масла, яблочное пюре, ванилин и взбивать вместе около минуты.
4. Смешать сухие компоненты с остальными и хорошо взбить.
5. Формочки заполнить наполовину и поставить в духовку на 7-8 минут. Готовность проверяется спичкой или просто дотронуться до поверхности пончика, он должен быть упругим. Вынуть донаты из формы и дать им полностью остыть.
6. В это время приготовить глазурь. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Смешать его с кукурузным сиропом и 1 ч.л. рапсового масла, хорошо взбить. Добавит ванильный экстракт и еще раз хорошо размешать.
7. Каждый остывший пончик обмакнуть в глазурь и выложить на блюдо.
Подавать пончики можно просто в глазури, а можно еще посыпать сверху разноцветной посыпкой для выпечки – так будет наряднее и праздничнее.

ВИДЕО РЕЦЕПТ АМЕРИКАНСКИЕ ПОНЧИКИ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Приятного аппетита!