Африканская яичница чакчука

Пряная яичница для всех, кто любит оригинальные блюда. Сытная, ароматная, попробуйте – вам обязательно понравится!
Чтобы приготовить африканскую яичницу чакучка нам понадобится:
яйца – 4 шт.
лук – 2 шт.
чеснок измельченный – 2 зубчика
масло – 2 ст.л.
помидоры свежие – 500 гр.
сладкий перец – 2 шт.
соль
перец
рубленая зелень

Способ приготовления африканской яичницы чакучка:

1. Разогреть на сковороде масло, обжарить на нем лук и чеснок. Добавить порезанный перец и помидоры.
2. Посолить, поперчить, тушить минут 20. Отдельно пожарить яйца.
3. На тарелку выложить овощи, сверху – яичницу. Посыпать рубленой зеленью.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова