Аджика со сливами на зиму

Мой муж просто обожает аджику, в этот раз я решила попробовать со сливами. Муж любит поострее, поэтому жгучего перца кладу побольше. Готовим аджику со сливами на зиму!

слива — 1 кг
чеснок — 100 г
перец болгарский (красный) — 1 кг
перец чили — 5-6 шт.
укроп — 25 г
петрушка — 25 г
базилик — 25 г
помидоры – 1 кг
соль — 1,5 ст.л.
сахар — 5 ст.л.
масло подсолнечное – 50 мл
уксус – 50 мл

Количество порций: 5

Калорийность: Низкокалорийный

Сливы промыть под проточной водой и извлечь косточки. Перец и помидоры промыть, из перца вынуть сердцевину и убрать хвостики, нарезать на кусочки. Из помидор вырезать хвостики, нарезать на кусочки. Добавить масло, посолить и добавить сахар. Зелень промыть, чеснок очистить. Пропустить через мясорубку сливы, перец и помидоры. Кастрюлю поставить на огонь, дать закипеть и уменьшить огонь, варить 15 минут. Острый перец аккуратно в перчатках разделать, убрать хвостики и семечки и пропустить через мясорубку с чесноком и зеленью. Добавить к аджике и варить 5 минут. В конце добавить уксус, перемешать, залить в простерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.

Приятного аппетита с аджикой со сливами на зиму.

Распечатать