Невозможно представить себе грузинский стол без большого количества зелени и овощей. Даже в походных условиях можно приготовить традиционный аджапсандал – грузинское рагу на костре.

Чтобы приготовить аджапсандал – грузинское рагу на костре, необходимы следующие ингредиенты:
• баклажаны – 3 шт.
• помидоры – 5-6 шт.
• болгарский перец – 4 шт.
• лук репчатый – 3 головки
• чеснок – 4 зубчика
• кинза – 1 пучок
• базилик – 1 пучок
• масло подсолнечное – по вкусу
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Аджапсандал – грузинское рагу на костре готовится так:
1. Нарежьте крупно все овощи и обжарьте их на костре с луком.
2. Обжаренные овощи мелко нарежьте, добавьте чеснок, нарубленную зелень, посолите, поперчите, полейте маслом и перемешайте.
3. Аджапсандал можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!