Сегодня хочу рассказать о рецепте – закрытых абрикос дольками в легком сиропе . В результате, когда со временем абрикосы настаиваются, то получается концентрированный вкусный сироп и плюс сами дольки остаются целыми и вкусными, их можно просто кушать, а также использовать в выпечке. При этом добавленная веточка базилика на дно банки предает абрикосам неописуемо нежный аромат и вкус.

Теперь немного хочу вам рассказать почему стоит кушать абрикосы..Как известно абрикосы полны витаминами, железом и многими другими элементами. При этом абрикосы важно кушать людям с пониженным гемоглобином, полезны людям с заболеванием сердечно – сосудистой системы. Также абрикосы помогают улучшить память и мозговую активность. Употребление абрикосов в пищу помогает предотвратить щитовидную болезнь…

Для приготовления абрикос в легком сиропе(на 4 баночки объемом 0.5) вам потребуются такие ингредиенты:

абрикосы – 3 кг
вода – 1.5 л
сахар – 100 г
лимонная кислота – 1 ч. л.
веточки базилика – 4 шт.

Чтобы приготовить абрикосы в легком сиропе нужно:

1.Абрикосы нужно брать немного не дозрелые, если вы возьмете очень зрелые, то они превратятся в кашицу. Абрикосы следует хорошо вымыть, почистить от косточек. На дно чистых баночек положить по веточке базилика, я люблю красный, но можно и любой. Аккуратно плотно друг к другу сложить в баночки очищенные дольки абрикосов.

Вскипятить воду и залить кипятком абрикосы в банках, делайте это осторожно, накройте крышками и дайте постоять им 10 минут.

Затем воду слейте с абрикос в кастрюльку и поставить на огонь и вскипятите воду снова.
2.В каждую баночку насыпать четверть чайной ложечки лимонной кислоты. В воду слитую с баночек всыпать сахар и размешать до растворения.

3.Когда сироп закипит нужно, чтобы он прокипел 5 – 7 минут. Затем нашим сиропом заливаем абрикосы, накрываем крышками и сразу закатываем закаточной машиной.

4. Баночки до утра закутать в полотенце.

5. На утро баночки можно поставить в кладовую или погреб. А зимой наслаждаться вкусными ароматными абрикосами и пить вкусный легкий сироп, пропитанный ароматом базилика.
Заметьте такой сироп менее сладкий, но хорошо настоянный, чем становится концентрированнее на вкус – что очень вкусно, полезно и ничем не уступает по вкусу от покупным в баночке на полке магазинов, а наоборот полезнее и вкуснее!!!!

Приятного вам аппетита!!!