Абрикосовый пирог из слоёного теста

Почему меня привлёк рецепт этого пирога с немецкого сайта? Потому, что я очень люблю слоёное тесто и готовлю практически такой же пирог, который готовится так же быстро, как и съедается.
Секрет этого пирога в том, что готовится он всего за 45 минут, и добавляется к нему немного кардамона для аромата. Готовим абрикосовый пирог из слоеного теста!

абрикос – 800 г
варенье абрикосовое – 100 г
сок лайма – 1 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
тесто слоёное замороженное – 1 уп. (275 г, размер 25х37 см)
хлопья миндальные – 2 ст.л.
кардамон (молотый) – 0,25 ч.л.
молоко – 2 ч.л.
сахар – 2 ч.л.

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Абрикосы хорошо помыть. Разрезать пополам и удалить косточки. Половинки абрикосов полить соком лайма, добавить абрикосовое варенье, посыпать крахмалом и аккуратно перемешать.

Шаг № 2:

Духовку нагреть до 200-220ºС.

Шаг № 3:

Слоёное тесто разморозить. Раскатать прямо на бумаге для выпечки. Уложить на противень.

Шаг № 4:

По всему тесту, примерно на расстоянии 1 см, сделать наколы, но не прорезать. Или же сделать несколько «канавок» по тесту вилкой.

Шаг № 5:

Абрикосы уложить на тесто ровными слоями, оставляя межу рядами расстояние примерно в 1 см. Края оставить свободными от абрикосов. Смешать хлопья миндаля и кардамон, посыпать ими уложенные абрикосы. Оставленные свободными края теста смазать молоком и посыпать сахаром.

Шаг № 6:

Поставить пирог в разогретую духовку на нижний уровень и выпекать 20-25 минут.

Шаг № 7:

Вынуть абрикосовый пирог из слоеного теста из духовки. Дать ему остыть и подавать к столу.

Абрикосовый пирог из слоёного теста

К абрикосовому пирогу из слоеного теста можно подать взбитые сливки или ванильное мороженое.

Распечатать