А-ля чили кон карне
Простой вариант блюда из фарша и консервированной фасоли. Готовится быстро, ничего сложного. Получается сытно и вкусно. Подавая к столу, можно украсить веточкой зелени, например, кинзы. Из-за детей я добавила всего лишь 1 зубчик чеснока и чили чуть меньше, чем указано в рецепте, чтоб не так остро было для них. Муж, попробовав, сразу вспомнил блюдо чили кон карне, которое готовится с варенной красной фасолью и рубленной говядиной. Мой же вариант проще и не такой острый. Но домашние оценили и все съели.
фарш говяжий – 400 г
фасоль в томатном соусе (конс.) – 400 г
томаты в собственном соку – 300 г
лук – 1 шт.
перец красный сладкий – 1 шт.
перец чили – 0,5 шт.
паприка – 1 ч.л.
кумин молотый – 0,5 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
масло растительное – 2 ст.л.
перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
2. Сладкий перец, чили, чеснок нарезать мелкими кубиками. Добавить к луку в сковороду. Посыпать паприкой и кумином. Обжарить все вместе 4-5 минут.
3. Добавить в сковороду фарш. Обжаривать все вместе, помешивая минут 10.
4. Помидоры нарезать, можно размять вилкой и добавить к фаршу и овощам.
5. Посолить, добавить молотый черный перец, немного сахара. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, перемешивая.
6. Добавить фасоль, аккуратно перемешать все вместе и прогреть еще 5 мин. Готово!
Чили кон карне – мексиканское блюдо. Переводится как “чили с мясом”. Это национальное блюдо со множеством вариаций – с добавлением кофе, шоколада, есть даже вегетарианский. Готовится чили просто, но долго. Все ингредиенты тушатся в одной кастрюле несколько часов. Желательно это блюдо готовить заранее, чтоб оно успело настояться. Вариант из фарша и консервированной фасоли готовится быстрее, по вкусу не такой острый. Чуть позже, когда дети подрастут, можно приготовить и настоящий чили с мясом.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/a-lya-chili-kon-karne © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!