На этой неделе можно попробовать целых три разных и легких рецепта запеченной в духовке картошки. Эту картошку можно подавать как гарнир, но неплохо и самостоятельно.

Запеченная картошка с чесноком и сыром

С такой картошечкой хороши и мясо, и птица, и рыба. Да и отдельно, как самостоятельное блюдо запеченная картошка с чесноком и сыром понравится и взрослым и детям.
Каджун – специи из рецепта – это острая смесь. В магазинах продается. Но можно сделать свой вариант. Основа – лук и чеснок в сушеных порошках, жгучий перец. И травы – тимьян, орегано, базилик, кинза, петрушка.

Чтобы приготовить запеченную картошку с чесноком и сыром, вам понадобится:
чеснок – 4-6 зубчиков, масло оливковое – 3 ст.л., картошка – 900 г, каджун – 2 ч.л., соль – 1 ч.л., перец – по вкусу, сыр Пармезан – 3 ст.л.

Как приготовить запеченную картошку с чесноком и сыром.

1. Не снимайте шкурку с чеснока. Нарежьте картошку дольками.
2. Картошку с чесноком разложите по противню. Посыпьте специями, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
3. Полейте дольки оливковым маслом и снова перемешайте.
4. Разложите картошку в один ряд. Выпекайте при 220°C 40-45 минут или до золотистой корочки. Каждые 10 минут картошку переворачивайте. Когда будет готово, слегка остудите, посыпьте тертым на мелкой терке сыром и сразу же подавайте.

Запеканка из картошки с луком

Соедините картошку с луком сыром и специями и запеките ароматную смесь.

Чтобы приготовить запеканку из картошки с луком, вам понадобится:
картофель – 6 шт., лук – 1 шт., соль – по вкусу, перец – по вкусу, каджунская смесь – 2 ст.л., масло оливковое – 2 ст.л., сыр Чеддер – 1 ст., сыр Монтерей – 1 ст., петрушка.

Как приготовить запеканку из картошки с луком.

1. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запеканки.
2. Картошку очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Перемешайте их с оливковым маслом, специями, солью и перцем.
3. Уложите картошку в форму, слегка прижимая. Прикройте фольгой и запекайте 40 минут. Потом снимите фольгу и посыпьте блюдо сыром. Запекайте еще 10-15 минут.
Перед тем, как подавать, 15-20 минут остудите запеканку при комнатной температуре.

Кексики из картофельного пюре, запеченные в духовке

Кексики хрустят по краям, а ароматная серединка тает во рту. В пюре есть начинка из ветчины. Это очень вкусно. К тому же, кексики можно заморозить и разогреть перед подачей. Красивый, праздничный гарнир к мясу, рыбе, птице. Особенно к блюдам гриль.

Чтобы приготовить кексики из картофельного пюре, запеченные в духовке вам понадобится:
картофель – 800 г, яйцо – 2 шт., лук – 2 ст.л., соль – по вкусу, перец по вкусу, ветчина или бекон – 1 ст., масло сливочное – 2 ст.л., молоко – 1 ст.л., шнитт-лук – 2 ст.л., хлебные крошки – 4 ст.л.

Как приготовить кексики из картофельного пюре.

1. Сварите очищенную картошку в подсоленной воде. Тем временем, поджарьте лук до прозрачности.
2. Сделайте пюре.
3. Соедините картошку, яйца, ветчину, нарезанную кубиками, жареный лук, сливочное масло и мелко нарезанный зеленый лук. Если нужно, подправьте текстуру теста молоком. Посолите, поперчите.
4. Духовку разогрейте до 190°C. Противень застелите пергаментной бумагой. С помощью кольца сформируйте кексики. Вниз кольца посыпьте панировку, потом картофельную смесь. Немножко придавите смесь шпателем и еще раз посыпьте панировкой. Повторите процесс со следующим кексиком. Выпекайте 10 минут при 190°C до золотистого цвета.
Подавайте теплым. Можно посыпать верх кексиков тертым сыром.

Попробуйте также запеченный картофель с брюссельской капустой в сливочном соусе. Вкусное праздничное блюдо.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 26.03.2016
Источник eatwell101.com/baked-potatoes-in-oven-recipes