Больше всего я люблю свинину и куриное мясо, как бы его ни приготовили. Что касается утки, то запеченная утка – одно из самых моих любимых блюд, особенно ее поджаристая шкурка. Но дело в том, что мясо утки довольно специфично на вкус, как правило, жирное, и для многих блюд не подходит, другое дело курица и свинина. Нас мама часто баловала таким блюдом, как утка с гречкой и яблоками – не блюдо, а объедение. Чтобы не готовить одно и то же каждый раз, я решила немного разнообразить наш рацион, в который входит и мясо утки. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкуснейшую утку с айвой и приправой из чеснока и соевым соусом.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 680 ккал
айва – 3 шт.
соус соевый – 3-4 ст.л.
чеснок – 3-4 зубчика
1. Тушку утки хорошенько снаружи и внутри промываем и все, что непригодно в пищу, удаляем. С помощью бумажных полотенец высушиваем и натираем смесью молотого черного перца и соли.
2. Айву промываем и мелко нарезаем. Очищенный чеснок пропускаем через чесночницу. Смешиваем в отдельной емкости давленый чеснок с айвой и частью соевого соуса. Полученной массой фаршируем утку и зашиваем толстой ниткой или скрепляем зубочистками.
3. Поливаем утку оставшимся соусом и помещаем в рукав для выпечки . Выкладываем птицу в рукаве на противень и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 2 часов.
4. Готовую утку вынимаем из духовки и, когда немного остынет, извлекаем из рукава. Разделываем на порционные куски и подаем к столу. Идеальным гарниром станет запеченный картофель, который можно приготовить в рукаве вместе с уткой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 17.10.2014
Отправка данных
Спасибо за подсказку рецепта, как
раз у меня есть и утка и айва, буду готовить. 
Спасибо большое за рецепт, уток я готовлю часто, спасибо знакомому фермеру – снабжает отличными домашними утками регулярно. И какими бы вкусными они ни были, тем не менее, одно и то же в еде надоедает достаточно быстро. И те 3-4 варианта приготовления уток, которые я обычно использую, давно уже приелись. Так что теперь в ближайшее время обязательно приготовлю по вашему рецепту! Отличная идея!
Очень интересный рецепт, обожаю, как и вы, запеченную шкурку утки! А в рукаве- давно с мамой готовим, нравится и курица тоже- не такая жирная получается.
Это для меня ново. Кроме традиционного – утка с яблоками. я больше ничего не делала.Так что. спасибо за новость.
Замечательный рецепт,нужно воспользоваться. Только на фото мне кажется это не утка,
может я ошибаюсь.
Вполне может быть на фото утиное филе, похоже!)
Рецепт замечательный. Вот только где бы утку взять…